“龍眼酒既然可以破解龍眼滯銷難題，那么放任自流，全部由市場因素來調(diào)節(jié)，還是政府牽頭、引導更有利？”本報連續(xù)推出關于龍眼滯銷與龍眼釀酒的報道之后，引發(fā)熱心讀者的關注與討論。

　　為此，記者帶著問題，再次走訪了泉州市農(nóng)業(yè)局。

　　龍眼釀酒確是好出路

　　在泉州市農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站相關負責人看來，用龍眼來釀酒，是解決本地龍眼滯銷的重要途徑。“今年由于氣候原因，龍眼個體普遍偏小，賣相不好，鮮食和制作果脯都不太適宜”。由于釀造龍眼酒只是將其作為釀酒原料，對于形態(tài)要求不高，所以不會“挑三揀四”，也不會對果農(nóng)借機壓價。

　　“由于果酒采用新鮮水果為原料，而水果種植的地域性使得果酒具有非常明顯的地域性，往往成為某一區(qū)域的特產(chǎn)。”業(yè)內(nèi)專家、利郎國際酒業(yè)董事長林棟梁告訴記者，泉州的龍眼產(chǎn)業(yè)應該有對應的龍眼酒“特產(chǎn)”與其相配套。在其看來，荔枝是深圳的市樹，所以深圳有著名的冷金香荔枝酒，寧夏的特產(chǎn)是枸杞，所以寧夏也有寧夏紅枸杞酒。此外，新疆有紅棗酒，莆田有枇杷酒。

　　在源和堂負責人尤文輝看來，枸杞酒也好、荔枝酒也罷，它們不僅僅是一種地方的特產(chǎn)，更承擔著鮮果產(chǎn)品滯銷時的深加工“消化”使命。“寧夏紅目前生產(chǎn)能力已達到2萬噸，已形成世界最大的枸杞果酒生產(chǎn)基地，而如果我們?nèi)莸凝堁劬飘a(chǎn)業(yè)一年能生產(chǎn)2萬噸的龍眼酒，那本地的龍眼滯銷問題就迎刃而解了。”

　　目前尚無專項補助

　　既然龍眼酒是解決龍眼滯銷的有效途徑之一，那么主管部門在推動龍眼產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的同時，是否能夠對其進行相應的補助與扶持呢？

　　對此，泉州市農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站相關負責人表示，對于深加工過程所需要用到的一些機器設備，政府有專項資金進行補助。“建造冷凍庫的話，80立方米以上庫容的，每立方米政府補助500元，1個冷凍庫最高補助10萬元。”據(jù)介紹，冷凍庫項目的建造補貼已經(jīng)連續(xù)開展兩年，今年繼續(xù)開放申請，本地一家龍眼酒的釀造企業(yè)也已經(jīng)提出申請，條件達標的話，有關部門會及時撥付補貼款項。

　　此外，龍眼果肉的烘干機補助也已經(jīng)連續(xù)推行四年。“一臺烘干機造價大約5000元，政府補貼3000元，個人只要掏出2000元左右。”截至目前，僅龍眼果肉烘干機一項，財政資金已經(jīng)補貼了數(shù)百臺。

　　當然，該負責人也坦言，由于龍眼釀酒在本地仍屬小眾化的嘗試，而農(nóng)業(yè)補助是以行業(yè)內(nèi)的“普適性”運用為前提，所以目前沒有針對龍眼釀酒的專項扶持措施。

　　“雖然沒有專項的扶持措施，但釀造龍眼酒的企業(yè)，如果符合相關的條件，仍然能夠獲得政府的扶持。”該負責人表示，除了農(nóng)機具補貼之外，相關企業(yè)也可以申請科技成果轉化、中小企業(yè)技術改造、產(chǎn)品的地方標準立項等等方面的政府扶持。

　　應先交給市場檢驗

　　“雖然現(xiàn)在沒有專項補助資金，但并不代表未來沒有獲得政府扶持的機會。”泉州市農(nóng)業(yè)局相關人士表示，只要對于龍眼產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有幫助的，都是農(nóng)業(yè)部門鼓勵發(fā)展的，但是，對于龍眼酒這一新生事物，仍然需要首先尊重市場的考驗。只有它得到市場的認可，產(chǎn)品才可以大批量生產(chǎn)，也才可以大量銷售出去，有關部門通過政策傾斜與資金扶持，引導其逐漸形成產(chǎn)業(yè)，并做強做大，這才“師出有名”。

　　農(nóng)業(yè)法學者李立彥也表示，對于新生事物，從無到有的環(huán)節(jié)應該交給市場去大浪淘沙，政府過早介入會導致其成為“溫室里的花朵”，離開政府的扶持就走向衰退；而對于從小到大、由弱到強的環(huán)節(jié)，政府可以適度引導，幫助其轉型、騰飛，并引領整個產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

　　據(jù)悉，作為著名的枇杷之鄉(xiāng)，莆田的枇杷酒產(chǎn)業(yè)也是經(jīng)歷了許多年的“野蠻生長”之后，在今年年初被納入到地方政府的十二五規(guī)劃。作為“莆田市國民經(jīng)濟增長中最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一”，通過扶持，計劃到“十二五”期末，建成全國最具有競爭力的枇杷酒生產(chǎn)體系。

　　“目前，國內(nèi)的釀酒產(chǎn)業(yè)處于從高度酒向低度酒轉變，蒸餾酒向釀造酒轉變，糧食酒向果類酒轉變，普通酒向優(yōu)質酒轉變的過程中，這對于本地的龍眼酒產(chǎn)業(yè)而言，大環(huán)境的氛圍不錯。”林棟梁表示，也許通過若干年的發(fā)展，龍眼酒釀造產(chǎn)業(yè)在政府的認可與推動下，也會成為本地“最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一”。