2012年8月24日—30日，凌家塘市場整體交易平穩(wěn)，價格穩(wěn)定。交易量方面:水產(chǎn)、葷食品漲幅明顯，糧油、副食品銷量穩(wěn)中有升，蔬菜、果品銷售平穩(wěn)；價格方面:蔬菜回落明顯、水產(chǎn)品穩(wěn)中有跌，葷食品小幅上漲，糧油、副食品、果品價格平穩(wěn)。

　　一、“漲價風”漸漸平息，菜價趨于平穩(wěn)。

　　本周蔬菜交易區(qū)客菜交易微幅回落，周批發(fā)平均價2.05元/公斤,較上周環(huán)比上揚3。近期，各地氣溫仍然較高，本地地產(chǎn)蔬菜的產(chǎn)量與上周基本持平，仍遠遠不能滿足市場供給，但各地客產(chǎn)蔬菜上市量正日益趨旺，給市場以較好的補充。目前，“?？?rdquo;帶來的“漲價風”已漸漸平息，上兩周被吹高的菜價也慢慢回落下來，趨于平穩(wěn)。目前，來自東北的西紅柿、山東的黃瓜、河北的大白菜、特別是山西、山東等地的青椒、中椒都開始集中上市，量多價穩(wěn)。本周地產(chǎn)菜周平均價3.37元/公斤,環(huán)比下跌3.2。目前天氣熱，地產(chǎn)菜生長速度快，臺風過后的首批小青菜也已慢慢上市，供應量漸漸回復。目前，地產(chǎn)青菜（5元/公斤）、韭菜（3元/公斤）、花菜（4元/公斤）、空心菜（2.5元/公斤）由于供應量增加，價格趨于平穩(wěn)。生菜（5元/公斤）、香菜（15元/公斤）、小蔥（7元/公斤）等葉菜的上市量也有所恢復，價格較上周分別回落了16.7、16.7、12.5。本周秋后新種的莧菜也上市了，又嫩又新鮮，價格也比上周便宜了25左右。受地產(chǎn)葉菜沖擊，上兩周漲幅較大的葉菜替代品種大白菜（1.6元/公斤）、包菜（1元/公斤）、萵苣（3.6元/公斤）、西洋芹（2.2元/公斤）價格回落明顯，環(huán)比分別下跌20、9.1、10、8.3。隨著幾場秋雨，夏季的當家蔬菜如豇豆（3.2元/公斤）、絲瓜（3.6元/公斤）產(chǎn)量越來越少，價格也相應上升，分別上漲14.3、12.5。本周秋季茭白已上市，主要產(chǎn)地是浙江新昌、嘉興等地區(qū)，秋茭白質量好，由于上市量的增加，價格也較上周便宜一些，目前批發(fā)平均價3.6元/公斤，環(huán)比下跌21.7。本周地產(chǎn)區(qū)平菇的上市量也是增幅明顯，量多價跌，本周批發(fā)價3元/公斤左右。據(jù)經(jīng)營戶介紹，主要是新一茬的平菇集中上市，由于菇類收獲期短，造成了目前量多價低的局面。

　　二、蜜桔新鮮上市，秋梨倍受歡迎。

　　秋季來臨，正是收獲的季節(jié)，各種果品也進入了成熟上市更替期，水果區(qū)的上市品種也越來越豐盛。目前，市場上西瓜、葡萄的上市量日益減少，都已進入收尾期，取而代之的銷售主角是哈密瓜、嘎啦蘋果和梨。隨著秋天腳步的臨近，生津潤燥、清熱止咳的梨越來越受到市民的喜愛，碭山梨（2.5元/公斤）、香梨（10元/公斤）、貢梨（3.4元/公斤）、豐水梨（2.8元/公斤）等不同品種梨的銷量日益增多，特別是碭山梨和豐水梨，都是整車整車地入場，量多價跌，環(huán)比分別回落了21.9、6.7。本周，桔子和蜜柚也開始批量上市了，蜜柚主要來自福建，批發(fā)價5.6元/公斤左右。而桔子的產(chǎn)地比較多，有云南、江西、湖北等地，這些青綠色、甜中略帶酸的桔子，散發(fā)著淡淡地香味，聞著你會立刻感到神清氣爽。由于產(chǎn)地和品質不同、價格相差也較大。云南（7元/公斤）、湖北（8.2元/公斤）的成熟度比較高，上市量少，都在精品屋里銷售。而江西桔子整車入市，上市量足，價格比較平民，按個型大小，批發(fā)價在3.6-4.6元/公斤之間。桔子富含有多種維生素、礦物質、纖維素及胡蘿卜素，有較高的營養(yǎng)價值，喜歡吃桔子的市民，又可以開始嘗鮮嘍。

　　三、紅豆價格下滑，食用油價格抬頭。

　　本周節(jié)氣已入秋，氣溫也較前期回落，夏日里的消暑佳品綠豆、紅豆的銷量也隨之不斷降溫，本周綠豆價格比較穩(wěn)，批發(fā)平均價7.4元/公斤，但紅豆（6.9元/公斤）的價格較上周回落了1.4％。本周糧油區(qū)食用油的價格上調，目前散裝豆油（9.8元/公斤）、菜油（12.2元/公斤）、色拉油（10.2元/公斤）的批發(fā)價紛紛上揚，較上周環(huán)比分別上漲1.1、8.6、2。據(jù)經(jīng)營戶介紹，目前學校面臨開學，“中秋”、“國慶”兩大節(jié)日也將來臨，新一輪食用油銷售旺季即將到來，當前的食用油正處于需求旺季，價格也是因此紛紛抬頭。