曾經(jīng)因?yàn)榭诟刑岫櫟?ldquo;黃水蜜”，近兩年重新受到了大連人的喜愛(ài)。市場(chǎng)口味的“復(fù)古”遭遇產(chǎn)地產(chǎn)量的萎縮，導(dǎo)致黃桃成了桃子中的貴族，身價(jià)在三五年間上漲了4倍多。

　　黃水蜜身價(jià)“力壓群桃”

　　“怎么都是白的？黃水蜜有沒(méi)有？”“今天晚上就來(lái)了，普蘭店來(lái)電話(huà)了，晚上肯定能到。 ”昨天一早，水果商販趙先生的大車(chē)前圍滿(mǎn)了買(mǎi)桃子的居民，不少人點(diǎn)名要買(mǎi)黃水蜜，這讓攤主趙先生對(duì)自己預(yù)訂的這批黃水蜜格外期待。

　　“大連人這兩年怎么變口味了，又開(kāi)始稀罕黃水蜜了。”今年黃水蜜身價(jià)之高讓趙先生感覺(jué)很是驚訝。就在一條街之隔的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，久保、菠蘿蜜等甜桃價(jià)格為5元/斤，規(guī)格更小的黃水蜜起碼可以賣(mài)到13元2斤，甚至15元2斤。“今年剛有黃水蜜的時(shí)候，我怕它酸賣(mài)不動(dòng)，就沒(méi)敢進(jìn)。沒(méi)想到現(xiàn)在賣(mài)那么高價(jià)，還都賣(mài)得挺好，我也趕緊補(bǔ)一點(diǎn)。 ”趙先生說(shuō)。“物以稀為貴”是黃桃身價(jià)上漲最好的解釋。業(yè)內(nèi)人士分析，市場(chǎng)上桃子的品種雖然多，但都屬于甜桃，很多品種市民都分不清楚，只有黃桃一種是酸味的，外觀也是獨(dú)樹(shù)一幟。

　　除此之外，減產(chǎn)也讓今年的黃桃更金貴。普蘭店桃子種植戶(hù)老李告訴記者，今年四五月份，正趕上黃桃授粉期，下了幾場(chǎng)大雨，導(dǎo)致黃桃坐果率下降，他家的桃子減產(chǎn)嚴(yán)重，以往一棵樹(shù)產(chǎn)200斤，今年只能產(chǎn)三五十斤。金州新區(qū)七頂山果業(yè)協(xié)會(huì)估計(jì)，今年大連黃桃減產(chǎn)率在5%-10%之間。

　　種黃桃曾經(jīng)不如種玉米

　　大連人口味變化左右著黃桃的供應(yīng)量，老李親眼見(jiàn)證了黃桃十幾年來(lái)的身價(jià)沉浮。10年前，大連人只知道黃水蜜和白水蜜兩種桃子，黃水蜜酸甜的口感在大連人看來(lái)“更有桃子味”而更受歡迎。老李所在的村里家家戶(hù)戶(hù)種黃水蜜，漫山遍野看不到頭。

　　但隨著各種新品種的甜味桃子越來(lái)越多，口感帶酸的黃水蜜漸漸失寵，身價(jià)大跌。“當(dāng)時(shí)黃水蜜只能賣(mài)五六毛錢(qián)，種玉米還能賣(mài)上個(gè)塊八毛的呢，村里人就把桃子都砍了種玉米。”老李回憶說(shuō)。

　　沒(méi)想到，最近一兩年吃膩了甜桃的大連人口味開(kāi)始“懷舊”，去年黃桃身價(jià)就一躍而起，追上了甜桃。老李家當(dāng)年留下來(lái)的兩棵黃桃樹(shù)，今年結(jié)出的果實(shí)能賣(mài)出15元2斤的高價(jià)。而在三五年前，他家的黃水蜜5元錢(qián)3斤都賣(mài)不動(dòng)。

　　據(jù)金州新區(qū)七頂山果業(yè)協(xié)會(huì)介紹，不只是零售的黃桃供不應(yīng)求，近兩年，加工類(lèi)黃桃貨源緊張也已經(jīng)是全國(guó)性的問(wèn)題，而大連黃桃種植面積在逐年減少。“桃子的見(jiàn)效年限是三年，但要盛產(chǎn)得五六年的時(shí)間，即使現(xiàn)在開(kāi)始擴(kuò)種，黃桃的高價(jià)也要持續(xù)三五年。 ”上述業(yè)內(nèi)人士分析。 記者王丹

　　近10年來(lái)黃水蜜桃價(jià)格走勢(shì)

　　10年前 0.5-0.6元/斤

　　三五年前 5元3斤

　　今年 15元2斤

　　對(duì)比：今年久保、菠蘿蜜等甜桃價(jià)格為5元/斤