行情綜述：雖然近期合肥地區(qū)連續(xù)陰雨，但對(duì)周谷堆市場(chǎng)各項(xiàng)交易影響不大，2012.08.18.-2012.08.25，果蔬持續(xù)旺銷，總體價(jià)格平穩(wěn)。交易量方面：果蔬持續(xù)旺銷，其它農(nóng)產(chǎn)品交易穩(wěn)定；價(jià)格方面：除果價(jià)呈小幅跌勢(shì)，其它農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)不大。特別是前期波動(dòng)較大的肉價(jià)、蛋價(jià)止?jié)q趨穩(wěn)。

　　蔬菜行情：上周蔬菜市場(chǎng)日均成交量達(dá)3100噸左右，菜價(jià)相對(duì)穩(wěn)定。其中有4種菜價(jià)上揚(yáng)，6種菜價(jià)下跌。

　　價(jià)格漲跌：周環(huán)比上漲的品種有：山東的薄皮椒(1.2元/500g)、瓠子（1.8元/500g）、茄子（1.05元/500g）、云南的四月青（1.7元/500g），周環(huán)比漲幅分別為：30.3%、20%、16.2%、28.6%、30.4%；下降的品種有：東北的西紅柿（1.40元/500g）、山東的豆角（1.4元/g）、黃瓜（0.95元/g）、香菜（6.25元/g）、菠菜（3.75元/g）、本地的韭菜0.65元/g，周環(huán)比降幅分別為：26.3%、26.2%、45.7%、19.3%、6.5%、35%。土豆、大白菜、毛豆角等受監(jiān)測(cè)的24種蔬菜價(jià)格穩(wěn)定。

　　行情趨勢(shì)：本周，蔬菜市場(chǎng)將持續(xù)量增、價(jià)穩(wěn)的趨勢(shì)。一方面，長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜持續(xù)增加，帶動(dòng)蔬菜市場(chǎng)整體的旺銷；另一方面，地產(chǎn)菜相對(duì)平穩(wěn)，但由于地產(chǎn)黃瓜，豆角等茄果類品種大量上市，對(duì)部分菜價(jià)起到積極平抑作用。預(yù)計(jì)，隨著大中專院校陸續(xù)的開(kāi)學(xué)，交易量將進(jìn)一步放大。

　　另外，金寨的板栗（5.5元/500g）開(kāi)始少量上市，價(jià)格同比呈明顯漲勢(shì)。預(yù)計(jì)，半個(gè)月左右將會(huì)大量上市。

　　上周市場(chǎng)銷售量前十位的蔬菜分別是：百貨（蔬菜百貨總和）、精品（精品蔬菜總和）、青椒、土豆、芹菜、西紅柿、大白菜、包頭菜、冬瓜、蔥頭。

　　水果行情：上周水果市場(chǎng)日均交易量1100噸，部分水果的價(jià)格下跌。

　　價(jià)格漲跌：下跌的品種：山東的嘎啦蘋果（2元/500g）、東北的西瓜（0.95元/500g）、新疆的瑪奶葡萄（4.50元/500g）、云南的石榴（5.5元/500g）、蜜桔（4元/500g），周環(huán)比降幅分別為：20%、5%、11.1%、14.2%、11.1%，其他水果的價(jià)格穩(wěn)定。

　　行情趨勢(shì)：本周，果品交易將持續(xù)增勢(shì)，儲(chǔ)備量明顯放大。一是，各種時(shí)令水果紛紛涌入，拉開(kāi)了秋季水果旺銷的序幕，如各地的葡萄、各地的梨子、浙江的蜜柚、各種鮮棗等，成交量大幅攀升，成為水果市場(chǎng)的主力軍；二是，消暑果品明顯萎縮，因受陰雨天氣的影響，西瓜的銷售量稅減；三是，儲(chǔ)藏果（如蘋果等）銷售已進(jìn)尾聲。果價(jià)穩(wěn)中有降。預(yù)計(jì)，隨著節(jié)日的臨近，果品的成交量將進(jìn)一步放大。

　　上周市場(chǎng)銷售量前十位的果品分別是：葡萄、蘋果、西瓜、梨子、哈密瓜、水蜜桃、蜜桔、生津果、香蕉、鮮棗。

　　水產(chǎn)行情：上周水產(chǎn)市場(chǎng)總體量、價(jià)平穩(wěn)。

　　行情趨勢(shì)：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)交易將持續(xù)活躍，一是，淡水魚類銷售仍將以湖北大型漁場(chǎng)及合肥周邊2841魚場(chǎng)供應(yīng)為主；二是特種水產(chǎn)銷售量稅減，已接近尾聲；三是，蝦類及冷凍魚類持續(xù)旺銷。預(yù)計(jì)，近期水產(chǎn)品價(jià)格將保持平穩(wěn)。

　　另外，固城湖的螃蟹（20—40元/500g）開(kāi)始閃亮登場(chǎng)，目前日成交量?jī)H500斤左右，預(yù)計(jì)，9月初以后陸續(xù)大量上市，成交量將迅速攀升，屆時(shí)價(jià)格也將隨之波動(dòng)。

　　糧油行情：糧油市場(chǎng)交易量小幅增長(zhǎng)，糧油價(jià)格平穩(wěn)。

　　行情趨勢(shì)：本周糧油市場(chǎng)交易量將逐步增加，糧價(jià)保持穩(wěn)定。預(yù)計(jì)隨著省城各大專院校的陸續(xù)開(kāi)學(xué)，糧油市場(chǎng)步入交易旺季。

　　畜禽肉類市場(chǎng)行情: 本周畜禽肉類市場(chǎng)交易量穩(wěn)步增加，價(jià)格止?jié)q趨穩(wěn)、目前白條統(tǒng)貨的價(jià)格維持：8.9—9.1元/500g，周環(huán)比基本持平。預(yù)計(jì)，隨著時(shí)間的推移，將陸續(xù)步入肉類銷售旺季。

　　禽蛋市場(chǎng)行情：蛋價(jià)在經(jīng)過(guò)連續(xù)5周持續(xù)上漲后，本周停止了上漲的腳步，趨于穩(wěn)定，目前洋雞蛋價(jià)格：4.8元/500g，也是一個(gè)月以來(lái)，蛋價(jià)最穩(wěn)定的一周。預(yù)計(jì)，后市蛋價(jià)波動(dòng)空間有限。

　　干貨市場(chǎng)行情：干貨市場(chǎng)整體交易量、價(jià)格平穩(wěn)。