百元一斤的小核桃仁，300元左右的香榧子，近年來堅果的價格隨著產(chǎn)量降低而逐年攀升，今年也不例外。記者昨天從臨安獲悉，臨近9月，臨安山核桃將要進入收獲季，但由于前期雨水過多和臺風影響，今年山核桃產(chǎn)量將下跌三四成，收購價預計上漲兩成。當?shù)厝耸刻嵝?，今年的山核?ldquo;開竿日”定于9月7日“白露”，在此之前，所有自稱“2012年新核桃”的基本都是去年舊核桃的翻新貨，或是外地核桃冒充。

　　雨水多臺風猛致山核桃減產(chǎn)

　　“今年臨安山核桃肯定減產(chǎn)。 ”昨天，臨安山核桃產(chǎn)業(yè)省級區(qū)域科技創(chuàng)新服務中心負責人沈女士在電話中說，在業(yè)內(nèi)人士剛剛結(jié)束的碰頭會上，從大家反饋的情況來看，今年浙江山核桃產(chǎn)量將降低三四成，其中臨安尤甚。

　　“今年5月、6月期間雨水過多，影響山核桃的授粉期，人工授粉的效果也不是很好，產(chǎn)量明顯減少。 ”沈女士表示，前期雨水還會影響品質(zhì)，山核桃的出籽率可能偏低。

　　記者從臨安林業(yè)局獲悉，8月的臺風也給今年的產(chǎn)量雪上加霜。臺風造成了山核桃大量損失。據(jù)初步統(tǒng)計，全市范圍山核桃樹被吹倒超過3萬棵。再加上山核桃落果情況，全市山核桃產(chǎn)量損失估計在三分之一左右。

　　產(chǎn)量一旦減少，已經(jīng)年年高價的山核桃今年仍將持續(xù)漲勢。沈女士坦言，新上市的山核桃收購價預計將上漲20%左右，零售價則飆升更多。 “去年超市、南北干貨店里的臨安山核桃就要賣到60元一斤了，今年估計得80元到100元一斤。 ”而記者昨天在滬上超市看到，去年產(chǎn)出的臨安核桃目前仍在銷售，其中360克一袋的手剝山核桃售價57.6元，山核桃仁120克一袋售價42.8元。

　　“白露”后上市才是臨安產(chǎn)

　　“白露到，竹竿搖。”每年9月是臨安山核桃產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶最辛苦而又喜悅的時候。記者從臨安市了解到，今年臨安山核桃的開竿定在 “白露”節(jié)氣的當日——9月7日。從枝頭打落的山核桃經(jīng)過加工后，將于9月15日到20日大量供應市場，市民可以在中秋節(jié)前吃到新鮮上市的臨安山核桃。

　　“為了保證品質(zhì)，臨安山核桃統(tǒng)一在‘白露’開竿，浙江其它地區(qū)也基本在這個時候。 ”沈女士介紹，山核桃打下來以后，還要經(jīng)過三個大太陽的日曬，才能曬出核桃的自然香味，然后經(jīng)過炒制后上市，預計9月10日后會有少量新核桃上市，9月15日到20日就能大量供應市場了。

　　但記者昨天在本市部分干貨店里看到，已經(jīng)有店家打出“臨安新核桃上市”的招牌。在長寧路上的一家連鎖店里，店員表示售價118元一斤的山核桃仁正是新品。但記者仔細一看，這些山核桃仁的生產(chǎn)日期是8月14日，顯然是用舊年核桃加工而成。此外，趕早上市的安徽山核桃也會冒充臨安核桃銷售。業(yè)內(nèi)人士提醒消費者，想要買到正宗的臨安山核桃，還需等到“白露”之后。

　　新疆紅棗今年大豐收

　　記者昨天從上海南北貨食品協(xié)會獲悉，今年紅棗、桂圓、開心果、杏仁的產(chǎn)量依舊不少，其中新疆紅棗的產(chǎn)量幾乎翻了一番，預計平均售價可從去年的40元/斤降到30元/斤。

　　上海南北貨食品協(xié)會經(jīng)濟師沈鴻鈞表示，開心果、杏仁等中等價位的干果并沒有跟風山核桃和香榧子漲價，基本還維持原價。開心果、杏仁除了在國內(nèi)種植外，還能從巴西、美國進口，所以供應量充足，價格平穩(wěn)。