近幾年來，在北京的市場上，涌現(xiàn)出各種熱帶水果。在這些水果中，有兩種水果被譽(yù)為“熱帶水果之王”和“熱帶水果之后”，就是榴蓮和山竹。這對(duì)“國王”和“王后”雖然也可以說是“夫唱婦隨”，但卻有著截然相反的性格，“國王”脾氣暴躁，而“王后”冷靜溫柔，并能以柔克剛。

　　熱帶水果之王——榴蓮

　　榴蓮素有“熱帶水果之王”的美譽(yù)，盛產(chǎn)于馬來西亞和泰國，在柬埔寨、老撾也有種植。榴蓮馬來語稱為“Durian”，華僑將其譯為“榴蓮”。榴蓮樹可生長五六十年，每年開花結(jié)果一次或兩次，結(jié)果后需要3個(gè)月才能成熟。一棵榴蓮樹一年能產(chǎn)三四百個(gè)榴蓮果，可給果農(nóng)帶來不菲的經(jīng)濟(jì)收入。

　　每個(gè)榴蓮一般分成4瓣，每瓣有果肉四五顆。果肉整齊地排列在船形的殼瓣內(nèi)，兩端尖，中間粗。果肉內(nèi)包有像雞蛋或栗子大小的果核。上乘的榴蓮果肉呈黃色，肉質(zhì)很軟。榴蓮氣味濃烈，聞起來奇臭無比，但吃起來卻味道鮮美，香甜可口，因此吸引了眾多愛好者。

　　榴蓮果肉除含糖分外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，能滋補(bǔ)身體，潤滑肌膚。榴蓮性熱，吃后容易“上火”，人們常與號(hào)稱“熱帶水果之后”的山竹一起吃，因?yàn)槌陨街衲?ldquo;敗火”。

　　熱帶水果之后——山竹

　　東南亞地區(qū)的名貴水果，榴蓮與山竹是一對(duì)形影不離的好伴侶，凡能長出榴蓮的地方，就能長山竹；榴蓮飄香的季節(jié)，也正是山竹成熟的時(shí)候。

　　山竹原產(chǎn)馬來西亞群島，泰國是盛產(chǎn)山竹的國家，東南亞其他國家也有種植。山竹果呈圓形，大小不一，大個(gè)的比網(wǎng)球略小。成熟的山竹果表皮為紫紅色，一般都帶著一段果柄和黃綠色的果蒂。山竹果皮既厚又硬，含有紫色汁液，味道非?？酀?，吃山竹的時(shí)候千萬不要舔到它的果皮，也不要讓果皮的紫色汁液沾到衣服上，否則很難洗掉。在果皮的臍部，有像花朵樣的圖案，從圖案即可判斷內(nèi)有幾瓣果肉，就是說，圖案有幾個(gè)花瓣，里面的果肉便有幾瓣。用刀將果皮剖開，或用兩手將果皮捏出裂口再掰開，便會(huì)露出雪白的果肉。果肉像蒜瓣一樣緊密排列在中央。山竹果肉又白又嫩，味道酸甜，爽口多汁，是男女老少都喜愛的水果。果肉瓣有大有小，大瓣中有的有褐色的核，小瓣則全是果肉。山竹含有豐富的葉酸和鈣、磷等礦物質(zhì)，還含有維生素B1、B2和維生素C等，具有一定的藥用價(jià)值。榴蓮和山竹的屬性剛好相反，一屬大熱，一屬大寒。山竹具有降燥、清涼解熱的作用，能克榴蓮之燥熱。

　　山竹果肉容易變質(zhì)，當(dāng)果肉由白色變成黃色而且變硬時(shí)，味道會(huì)變得苦澀，就不能吃了。在購買山竹時(shí)，要選蒂綠、果軟的新鮮果，以免買到變質(zhì)的山竹。