一到冬天喜歡吃水果的人就不敢多吃了，因?yàn)槌粤藭?huì)覺得身體更加冰冷，容易引起腸胃疾病。其實(shí)冬季養(yǎng)生吃水果最好了，怎么吃？煮著吃！把水果煮熟了吃，不僅別有一番風(fēng)味，而且抗腫瘤防病的效果翻倍，這個(gè)冬天趕緊試試吧。

　　蘋果：果膠遇熱，益處倍增

　　國(guó)外還有研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高，預(yù)防胃腫瘤、食道腫瘤等多種腫瘤。由此可見，熟吃蘋果大有益處。

　　山楂：抗腫瘤抗衰作用超強(qiáng)

　　近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗腫瘤的作用。亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道腫瘤的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致腫瘤作用。

　　所以，消化道腫瘤的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對(duì)于已經(jīng)患有腫瘤的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗腫瘤的作用。

　　梨：煮一煮，潤(rùn)燥效果更贊

　　梨能潤(rùn)肺止咳，所以在干燥的季節(jié)，很多女孩子都會(huì)給自己削個(gè)梨吃，不過這樣做可能會(huì)適得其反。梨屬寒性，天冷時(shí)吃生梨會(huì)更感體寒，外感風(fēng)寒引起咳嗽時(shí)更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。

　　煮熟的梨去除了寒性，梨皮會(huì)變得略苦，去燥潤(rùn)肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質(zhì)素本來屬于不可溶纖維，但在加熱后會(huì)在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。

　　柚子皮：越溫暖，越活躍

　　這里建議大家加熱吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我們忽略的柚子皮，這可是個(gè)營(yíng)養(yǎng)素聚集的寶貝。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱后進(jìn)入體內(nèi)時(shí)會(huì)更加活躍，發(fā)揮出最大功效。

　　那要怎么做呢？-只要將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然后和蜂蜜一起沖茶喝，剛才提到的那些營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)在你體內(nèi)開始工作。

　　大棗：蒸食補(bǔ)益脾胃

　　大棗具有很好的補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神作用，蒸熟的棗相對(duì)于生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟后食用。對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。

　　做法：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核；取雞蛋兩枚，加入適量鹽打成蛋液，然后加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可食用。