許多新鮮水果含水分多、體積大、果膠豐富、纖維素多、熱量低、而且含較多果糖，對(duì)體內(nèi)胰島素的分泌影響不大，升糖指數(shù)一般也較低，是飽腹水果，也是防止肥胖、理想的餐間食品。我們常吃的飽腹水果有：蘋(píng)果、梨、桃、油桃、西柚、草莓、紫櫻桃等。一些水果還有各自的營(yíng)養(yǎng)和健康優(yōu)點(diǎn)。

　　蘋(píng)果

　　一個(gè)120克重的蘋(píng)果卻只有大約70千卡的熱量。所以，蘋(píng)果是防止熱量過(guò)剩、保持好身材的餐間食品。蘋(píng)果的不溶性纖維素可以幫助腸蠕動(dòng)，內(nèi)含的果膠和β-谷固醇可以幫助降低血膽固醇。蘋(píng)果里的類黃酮又可以防癌、抗心血管病。

　　梨

　　梨的可溶性纖維很多，可以降低血液黏稠度，防止心血管病。梨還含有一定量的山梨醇，是一種天然的甜味劑，不易被人體所吸收，更有助于防止肥胖和有利于穩(wěn)定血糖。

　　西柚

　　一個(gè)240克西柚里的熱量?jī)H僅有80千卡，含豐富的維生素C。西柚里的β-谷固醇可以降低血膽固醇，而它所含的還原型谷胱苷肽是抗氧化劑，可以防癌，所以葡萄柚也是對(duì)健康有益的保健食品。