材料：鮮果——荔枝、桃子、草莓、青蘋果、梨

　　其它——芋頭、蓮蓉

　　配料：粟米油、糖、芡粉

　　做法：先將芋頭蒸熟搓爛，再加入粟米油和糖拌勻蒸片刻，將蓮蓉放入芋泥后再蒸15分鐘左右，將之倒扣在盤中，把鮮果切丁撒野在芋泥周圍，最后用糖水勾芡淋在整道菜上。

　　特點：芋泥本是一道潮式的著名甜品，加入鮮果后不僅色彩繽紛特別好看，味道更清新爽口，還特別適合孩子吃。

　　草莓炸雞

　　材料：鮮果——草莓

　　其它——雞肉、雞蛋、草莓果醬

　　腌料：鹽、料酒、姜汁、胡椒粉

　　配料：水、鹽、白醋、糖

　　做法：把草莓洗凈，切塊，加入腌料拌勻；把雞肉切塊，加入腌料拌勻，再倒入一半打勻的雞蛋，用芡粉拌勻，放入熱油里炸至表面呈金黃色，即勞起，在少許熱油中加入配料，再放入草莓塊和草莓醬，煮成汁狀時淋在炸雞上，媽可食用。

　　這道菜的秘訣在于要加入少許草莓醬，使菜的味道更濃郁，也更好吃。另外，有個很省事的辦法，就是去超市買來速凍的炸雞塊，一炸即可。當然，如果把這道菜換成草莓咕老肉，味道也一定錯不了。

　　香蕉魚柳

　　材料：香蕉、魚柳、雞蛋、面包糠。

　　調(diào)味料：檸檬汁、茶、生粉、麻油、胡椒粉

　　做法：

　　1.香蕉去皮及橫切薄塊。

　　2.將魚柳解凍，先切成塊再切片。

　　3.魚柳加入調(diào)味拌勻。

　　4.將每一塊魚柳中放一片香蕉。

　　5.將香蕉魚柳沾上面粉。

　　6.再沾上蛋汁。

　　7.然后再沾上面包糠，即可放入熱油中炸至酥胞即可食用，食用的時候可以佐以自己喜愛的醬汁。

　　威化香蕉卷

　　原料：香蕉、面包糠、威化紙

　　調(diào)料：沙津汁、色拉油

　　做法：

　　1、香蕉去皮、切段，用沙津汁拌一下，待用。

　　2、加工過的香蕉用威化紙包好，再均勻地粘上面包糠。

　　3、把香蕉卷下入油鍋中炸至金黃色，即可

　　哈密瓜炒花枝

　　原料：哈密瓜、鮮墨魚、青椒、紅椒、香蔥、姜

　　調(diào)料：鹽、味精、色拉油

　　做法：

　　1、將哈密瓜肉挖成球形，鮮墨魚洗凈、切成大片，青、紅椒去籽、洗凈、切成塊，香蔥切段，姜切片，待用。

　　2、鍋內(nèi)放油，下入蔥段、姜片炒香，再放入哈密瓜球、青紅椒和墨魚翻炒，用鹽、味精調(diào)味后，即可。