為把十二果芬品牌的甜品做到“好吃，天然，想吃就吃”這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，熙可集團(tuán)CEO朱演銘摸索了4年多時(shí)間。有著20多年從商經(jīng)驗(yàn)的他看來，現(xiàn)有的3家甜品店已經(jīng)形成標(biāo)準(zhǔn)化的流程，是時(shí)候擴(kuò)張了。

　　熙可食品作為中國最大的酸性水果加工出口商，一直跟DEL MONTE USA、亨氏、可口可樂等國外大公司做著B2B生意。“中國市場如此龐大，在加工水果領(lǐng)域卻沒有大品牌。”于是朱演銘便想到了創(chuàng)業(yè)。

　　“不能把水果直接賣給家樂福、樂購……因?yàn)樵谄放浦炔粡?qiáng)的情況下，企業(yè)利潤率難以保證。”2006年，以大量水果作為原料的十二果芬甜品零售店誕生，直接跟終端消費(fèi)者對(duì)話。同時(shí)，由于十二果芬賣出去的產(chǎn)品都是自主研發(fā)，而為其做支撐的是全產(chǎn)業(yè)鏈的熙可集團(tuán)。“在不加熱、加工的情況下，削出的水果貨架期能保證6個(gè)月，熙可食品的這項(xiàng)技術(shù)全球領(lǐng)先。”這些都為十二果芬產(chǎn)品的穩(wěn)定性提供了保障。

　　經(jīng)過詳細(xì)的市場預(yù)算，朱演銘準(zhǔn)備年底前在上海開出7家連鎖店，希望短期內(nèi)在整個(gè)華東地區(qū)開出50家店。十二果芬中央廚房統(tǒng)一采購水果，70%左右的產(chǎn)品均在中央廚房做好，到了店中簡單調(diào)配即可。兩三年下來，朱演銘發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的中央廚房只能支撐三四家店面，所以他們正在嘉定營造更大規(guī)模的中央廚房配合十二果芬的拓展，支撐上海25家店面的產(chǎn)品供應(yīng)。